题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
含直链淀粉多的淀粉在面点工艺中选作面坏的改良剂，有利于增强面坯的（）。
A.延伸性
B.筋性
C.弹性
D.可塑性
答案
D、可塑性
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A.延伸性
B.筋性
C.弹性
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A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食物，体质会变为酸性
