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[判断题]
平板计数法的原理则是利用大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸,在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色菌落,带有或不带有沉淀环的菌落。()适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对,错)。
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A.将平板倒置于培养箱中,根据不同的检测项目,选择合适的培养时间和温度进行培养
B.若同一样品的两个平行平板上都无菌落生长,则每个平板皆记录为“0CFU”,以“0CFU/mL”报告
C.若同一样品的两个平行平板有任一平板出现菌落生长的情况,则对每个平板的菌落数进行计数,以两个平板菌落数的平均数(四舍五入原则,取整数)报告
D.大肠菌群检测项目因需做菌落确证,故只计数,不做报告
A.首先需将菌液进行一系列的梯度稀释
B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C.接种完成后需在适宜条件下培养
D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落