题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
食品在枯燥过程中湿热传递的速度除了受其比热、导热系数以及导温系数等的内在因素的影响以外，还要受食品外表积、枯燥工艺系数等外部条件的影响。（）
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“食品在枯燥过程中湿热传递的速度除了受其比热、导热系数以及导温…”相关的问题
A.食品中天然存在的有毒有害物质
B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素
C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质
D.以上都是
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染
A.已烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长
B.在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢，致使产酸不够
C.食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短
D.以上都是
(2011年)常物性流体在管内受迫定型流动过程中，速度分布保持不变，流体温度及传热具有下列何种特性？()
A．温度分布达到定型
B．表面对流换热系数趋于定值
C．温度梯度达到定值
D．换热量达到最大
以下各项都可以从题干中推出，除了：()
A．“嫦娥二号”携带的CCD相机分辨率比“嫦娥一号”携带的分辨率高。
B．将来“嫦娥三号”携带的CCD相机比“嫦娥二号”携带的功能更强。
C．“嫦娥二号”为今后要发射的“嫦娥三号”卫星着陆地点做了精确的选择。
D．“嫦娥三号”着陆器在月球软着陆过程中应该选择平坦表面。
E．“嫦娥三号”着陆器在着陆时有自我调节方向的功能。
