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[判断题]

作为露酒基酒的酒精,必须是食品工业专用的食用酒精,多以谷物、薯类、糖蜜为原料、经发酵、蒸馏而制成,要求无色透明,无异臭,指标应符合GB10343的要求()

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第1题
生产露酒所用的基础酒或载体,简称基酒,也称酒基()
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第2题
甜食酒常以葡萄酒为基酒加餐用酒精配制而成。()
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第3题
以下选项中,()不属于配制酒的酒基。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.食用酒精

D.啤酒

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第4题
可以用新食品原料作为露酒的原料()
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第5题
2014年我国食品工业4大行业中,利润总额同比增长最快的行业是()。

A.农副食品加工业

B.食品制造业

C.酒、饮料和精制制造业

D.烟草制品业

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第6题
食品工业发展的总趋势是()。

A.方便化

B.国际化

C.功能化

D.专用化

E.工程化

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第7题
以下关于酒精成瘾的临床表现的描述,正确的是()。
以下关于酒精成瘾的临床表现的描述,正确的是()。

A、对酒存在强烈渴求,无法控制地强迫饮酒

B、耐受性逐渐地增加,为了解除或避免戒断症状必须定时饮酒

C、反复出现戒断症状

D、饮酒高于一切,不顾事业、家庭、社交活动等

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第8题
Gin酒的酒精来自于谷物。()
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第9题
按照美国的有关法规,凡含有酒精的液体都可称为酒。()
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第10题
中度酒是指酒精度数为()度的酒。

A、30-40

B、20-40

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