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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物中乳类含（）量最高，且易于吸收和利用。

A．蛋白质

B．糖类

C．钙

D．铁

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第1题

牛乳中含（）丰富，且极易吸收，是极好的食物来源。

A.钙

B.锌

C.铁

D.钾

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第2题

治疗原发性骨质疏松症不正确的是（)

A.补充活性维生素D对骨骼钙化有利

B.蛋白质不足可导致骨量减少

C.补充富含钙的食物

D.膳食钙摄入不足可以补充钙剂

E.高蛋白膳食有益于钙的吸收和利用

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第3题

人体为了满足生理活动的需要，从食物中摄取、消化、吸收和利用食物中养料的整个过程统称为（)。

A、消化

B、吸收

C、营养

D、利用

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第4题

营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。（)

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第5题

营养素是指有机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，也可用来表示食物中营养含量的多少和质量的好坏。（）

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第6题

机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器

官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程就称为营养。()

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第7题

将测定食物中的蛋白质含氯量（)6.25即为食物蛋白质的含量。

A、减去

B、乘以

C、加上

D、除以

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第8题

植物性食物中（）。

A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高

B.以豆类食物的脂肪含量最高

C.脂肪酸以亚油酸为主

D.脂肪酸以牛磺酸为主

E.含纤维素较高

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第9题

下列物体中微波不但不能穿过且其能量会被吸收的是（)。

A.玻璃

B.陶瓷

C.塑料

D.含有水分的食物

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第10题

生态系统中能流的效率公式是（)。A．同化效率＝固定的太阳能/吸收的太阳能（植物)B．同化效率＝摄取的食

生态系统中能流的效率公式是()。

A．同化效率＝固定的太阳能/吸收的太阳能(植物)

B．同化效率＝摄取的食物能/同化的食物能(动物)

C．生长效率＝营养级的同化量/营养级的净生产量

D．生长效率＝营养级摄取的食物能/营养级的净生产量

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第11题

钢的最高淬火硬度，只要取决于钢中奥氏体的含碳量。以上说法是否正确（）

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