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[判断题]

营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程,不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。()

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第1题
机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器
官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程就称为营养。()

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第2题
下列关于食物的叙述正确的是()

A.食物进一步的加工品

B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品

C.给人提供养分,满足心理要求的自然界的一种物质

D.介于药食之间的天然物质

E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料,以维持正常生命活动的过程

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第3题
生态系统中能流的效率公式是()。A.同化效率=固定的太阳能/吸收的太阳能(植物)B.同化效率=摄取的食

生态系统中能流的效率公式是()。

A.同化效率=固定的太阳能/吸收的太阳能(植物)

B.同化效率=摄取的食物能/同化的食物能(动物)

C.生长效率=营养级的同化量/营养级的净生产量

D.生长效率=营养级摄取的食物能/营养级的净生产量

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第4题
食品检验单中的营养素是指()。A.从食物中摄取,对机体有益的成分B.从营养品中摄取,对机体有益的成

食品检验单中的营养素是指()。

A.从食物中摄取,对机体有益的成分

B.从营养品中摄取,对机体有益的成分

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素

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第5题
老年人的消化功能减退,所以食物越精细越有利于吸收和利用,对健康也越有利。()
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第6题
人体消化食物吸收营养主要靠那种器官()

A.大肠

B.小肠

C.胃

D.肝

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第7题
食物热效应是指人体在摄食过程中,由于要对食物中的营养素进行()等生理活动所要额外消耗的能量。

A.机械消化

B.化学消化

C.合成代谢

D.消化、吸收、代谢和转化

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第8题
膳食纤维素是指蔬菜中能被人体消化、吸收和利用的多糖类碳水化合物。()
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第9题
生物利用度指化学毒物被机体吸收利用的程度。()
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第10题
关于老年人的营养需求,错误的是()

A.适当增加富含钙质的食物摄入,如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白,应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第11题
食物消化和吸收的主要场所是胃。()
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