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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

引起食品腐败变质的主要原因有()。A.渗透压B.湿度C.pH值D.微生物

引起食品腐败变质的主要原因有()。

A.渗透压

B.湿度

C.pH值

D.微生物

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第1题
引起食品腐败变质的主要原因为()。

A.细菌的作用

B.温度

C.湿度

D.氧气

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第2题
简述食品腐败变质的主要原因。
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第3题
造成罐藏食品腐败变质的主要原因包括()。

A.初期腐败

B.杀菌不足

C.杀菌后污染

D.嗜热菌生长

E.加热过度

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第4题
引起食品腐败变质的原因主要有三方面()、()和()。
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第5题
引起食品腐败变质()除了之外。
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第6题
什么叫食品的腐败变质?微生物引起食品腐败变质的根本原理是什么?简述食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物分解变质的主要化学过程。
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第7题
某蛋白质含量较高的食品发生了腐败变质,按照食品腐败变质的理论,分析其原因应该主要由()引起。
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第8题
针对引起食品腐败变质的原因,加工与保藏主要有四大类途径,分别为()、()、()和()。
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第9题
最易引起高糖食品腐败变质的微生物为()。

A.细菌

B.酵母

C.病毒

D.放线菌

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第10题
微生物引起食品变质可分为: () 繁殖造成的食品腐败, () 代谢导致的食品霉变, () 分泌的氧化还原酶促使食品发酵。
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