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[判断题]

餐厅服务员使用敬语服务,不仅可以表现出对宾客的尊重,赢得宾客的好感,而且还可与客人建立良好的关系。()

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第1题
厨房备餐设备通常用于()。

A.服务员进行备餐服务

B.装饰菜点

C.菜点烹调前配份使用

D.餐厅现场对客服务使用

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第2题
为满足客人尊重的需求,服务员在服务时应该用()。

A.对不起

B.请稍等

C.谢谢

D.服务敬语

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第3题
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.专业素质

B.服务技能

C.管理知识

D.服务知识

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第4题
餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布()清洁餐厅桌椅、用具等。

A.预订

B.摆台

C.接听电话

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第5题
餐厅领班的岗位职责是应该有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。

A.督导

B.协助

C.帮助

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第6题
语言是餐厅服务员与顾客交流的首要元素,服务语言要求()。

A.低声细语

B.礼貌耐心

C.快节奏

D.高频率

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第7题
顾客如果离开前要打包,餐厅服务员应积极为之服务,并收取相应的费用,如果顾客剩余食物太多却不要求打包,餐厅服务员要主动提醒顾客打包。()
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第8题
餐厅服务员的周到服等表现在语言表达,服务态度、用餐照顾等()服务中。

A.迎客时

B.用餐中

C.全过程

D.道别时

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第9题
餐厅服务员的职业礼仪要求包含仪表仪容要求、言谈举止要求、礼貌礼节与礼貌服务要求四个方面内容。()
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第10题
主动热情、耐心周到地服务,表现了一个餐厅服务员()和良好的职业道德。

A.良好的思想境界

B.高尚的思想境界

C.崇高的思想境界

D.美好的思想境界

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第11题
如果是两位餐厅服务员同时进行中餐宴会服务,则一位从主宾开始,另一位从()开始,按顺时针方向依次进行。

A.副主人

B.主人

C.副主宾

D.女主宾

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