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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

引起食物中毒的多发性季节一般在（)。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第1题

对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。A.全年发生，多见夏秋两季B.中毒的主要原因使被污

对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。

A.全年发生，多见夏秋两季

B.中毒的主要原因使被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

D.一般1—2天会痊愈，死亡率低

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第2题

为防止由细菌引起的食物中毒，一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。（）此题为判断题(对，错)。

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第3题

在8℃～60℃条件下存放熟制的高危易腐食品2小时以上，不存在引起食物中毒的风险。（)

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第4题

组氨酸含量较高的鲐鱼等鱼类在不新鲜或发生腐败时，会产生大量组胺，引起食物中毒。（)

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第5题

客观现象由于受自然因素和社会因素的影响在一年内随季节的更换而引起的规律性变动称作（)

A.长期趋势

B.季节变动

C.循环变动

D.不规则变动

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第6题

在一些水域中，由于氧、磷等矿物质过多引起一些浮游生物的突然增殖，引起水色异常，即赤潮现象。这一

现象属于()。

A．生态入侵

B．种群平衡

C．种群爆发

D．季节消长

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第7题

尼克酸缺乏所引起的癞皮病的典型症状是皮肤炎、腹泻和多发性神经炎。（)

尼克酸缺乏所引起的癞皮病的典型症状是皮肤炎、腹泻和多发性神经炎。()

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第8题

未炒熟的四季豆、木薯等可以引起植物性食物中毒。（)

未炒熟的四季豆、木薯等可以引起植物性食物中毒。()

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第9题

下列哪项不属于食物中毒（)。

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.化学性食物中毒

E.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

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第10题

引起植物性食物中毒的有毒蘑菇、（）

A.鲜黄花菜

B.茄子

C.包菜

D.黄瓜

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第11题

细菌性食物中毒是指吃了大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。（)

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