题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下粗加工切制标准正确的有（）
A.菠萝块：长3*宽2*厚1.5
B.熟牛腩粒：长2*宽1.5*厚1
C.冬菇片：宽2cm
D.泰国香菜：长：1.5cm
答案
BD
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B.熟牛腩粒：长2*宽1.5*厚1
C.冬菇片：宽2cm
D.泰国香菜：长：1.5cm
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A.木耳丝切0.3厘米丝，大葱丝切0.2厘米丝
B.黄瓜丝切配宽0.3，长5-7厘米的丝，香菜切段1厘米；土豆丝插制5-7厘米长，0.3厘米的丝
C.黄瓜丝切配宽0.3，长5-7厘米的丝，香菜切段1厘米；土豆丝插制5-7厘米长，0.2厘米的丝
D.黄瓜丝切配宽0.2，长5-7厘米的丝，香菜切段1厘米；土豆丝插制5-7厘米长，0.2厘米的丝
A.果径80mm-95mm
B.来货效期常温48小时/冷藏5天
C.克重：220g-380g
D.来货常温5天
E.制备好后厨冷藏12小时不过夜
