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[主观题]

为什么食品解冻时会出现汁液流失现象，工艺上如何控制这一问题？

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更多“为什么食品解冻时会出现汁液流失现象，工艺上如何控制这一问题？”相关的问题

第1题

如何控制冻结食品解冻时的汁液流失？

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第2题

芋艿（俗称毛芋)是一种常见的食品，新鲜芋艿在去皮时会出现一种白色的汁液，汁液内含有一种碱性物质﹣皂角甙，沾上它会奇痒难忍，下列厨房中的物质止痒效果最好的是（)。

A.食醋

B.料酒

C.纯碱

D.食盐水

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第3题

分析冷藏食品回温后汁液流失的原因及影响因素。

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第4题

还原—吸收尾气处理工艺中，当硫磺回收装置风气比严重偏低时会导致SO_{2<£¯sub>“穿透“现象。（)}

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第5题

为什么接受按摩时会出现不同的痛感？

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第6题

制动系统进入空气，ABS液压泵工作时会出现“嗡嗡”响声，制动时会出现粗暴现象。（)

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第7题

钻井液中粘土颗粒聚结严重时会出现聚沉现象。（)

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第8题

VA全停电时会出现哪些现象？

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第9题

当发生婴儿水代谢紊乱时会出现()。

A.嘴唇干裂

B.脱水现象

C.婴儿频繁喝水

D.无小便

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第10题

泄水建筑物中的水流流速V>16~18m£¯s时会出现什么现象？

泄水建筑物中的水流流速V＞16~18m£¯s时会出现什么现象？

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第11题

液压调速器补偿调整不当会引起柴油机（)，严重时会出现启动粗暴现象。

A.停机

B.游车

C.转速下降

D.转速正常

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