题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
预封是在食品装罐后进入加热排气之前,用封罐机初步将盖钩卷入到罐身翻边下,进行相互钩连的操作下列关于预封目的说法正确的是()。
A.预防食品膨胀出现汁液外溢
B.防止罐内好气性菌的生长繁殖
C.避免排气箱冷凝水滴入罐内
D.防止顶隙温度降低和外界冷空气侵入
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A.预防食品膨胀出现汁液外溢
B.防止罐内好气性菌的生长繁殖
C.避免排气箱冷凝水滴入罐内
D.防止顶隙温度降低和外界冷空气侵入