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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下属于碳水化合物的主要食物来源的是（）

A.玉米

B.绿豆

C.红薯

D.鱼肉

答案

玉米绿豆红薯

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第1题

碳水化合物的主要食物来源包括()。

A.膳食纤维

B.粮谷类食物

C.薯类食物

D.坚果类食物

E.大豆类食物

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第2题

粮谷类、畜肉类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源。()

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第3题

动物性食物可提供的主要营养素是()。

A.优质蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素A源

D.纤维素

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第4题

谷类食物主要供给人体碳水化合物（）

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第5题

以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源（)。

A.食物摄入，如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)

B.食品霉变

C.高温工艺处理

D.内源性亚硝胺的生成

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第6题

植物油脂可为人体提供大量的热能，是人体主要营养成分和热能的重要来源，其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。（)

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第7题

动物性食物可提供主要营养素是()。

A.优质蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素A源

D.纤维素

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第8题

描述学龄前儿童能量需求正确的是（）。A.碳水化合物是主要的能量来源B.年龄越大能量需要相对越大C.

描述学龄前儿童能量需求正确的是（）。

A.碳水化合物是主要的能量来源

B.年龄越大能量需要相对越大

C.学龄前儿童能量需求与婴儿相同

D.学龄前儿童能量需求女孩高于男孩

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第9题

下列关于产能营养素叙述错误的是()。

A.单位质量脂肪产能比碳水化合物多

B.脂肪是人体的主要能量来源

C.脂肪不能在人体缺氧条件下供给能量

D.肌糖原是骨骼肌随时可动用的储备能源

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第10题

消化吸收中胃的主要作用是？()

A.吸收蛋白质和碳水化合物

B.消化脂肪

C.混合已吸收的食物来产生酶

D.产生消化碳水化合物和脂肪的酶

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第11题

碳水化合物的主要作用有（）。

A.热量供应的主要来源

B.节省蛋白质的消耗量

C.协助脂肪氧化，减少酮体的生成

D.脑细胞代谢的基本物质

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