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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下符合食品经营场所设施设备卫生要求的是()

A.重复使用一次性使用的餐饮具

B.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域

C.各类水池应以明显标识标明其用途

D.已消毒和未消毒的餐饮具不用分开定位存放

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BC

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第1题
下列符合茶艺馆卫生管理要求的是()。

A.座位套不用清洗

B.经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置

C.服务人员上班应搞好个人卫生

D.每个员工都可以从事消毒工作

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第2题
冰箱(冷库)温度需符合食品贮存卫生要求,且需定期除霜清洗并记录;食品存放冷藏0~8℃,冷冻宜在-12℃以下()
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第3题
各种食品要符合以下卫生要求:应具有食品本身所固有的营养成分、感官性状不应给人以任何不良感觉、不应对人体健康产生任何不利影响。()
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第4题
食品工厂的厂房及设施管理与卫生要求,以下说法正确的是()

A.出现问题需等待到定时维护保养的时间才能维修或更新

B.出现问题应及时维修或更新

C.裸露食品接触表面应定期清洁消毒

D.厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时,应及时修补

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第5题
茶艺馆卫生管理以下正确的是()。

A.座位套不用清洗

B.服务人员上班应搞好个人卫生

C.每个员工都可以从事消毒工作

D.经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置

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第6题
厂房及设备卫生的要求有哪些()

A.地漏定期清洁,无异味、无杂物等

B.设备设施、管道应按工艺要求进行清洗消毒并记录

C.车间内不得使用木质(或竹质)工器具、桌子、椅子等

D.更衣室、车间内的门应及时关闭

E.制定设备设施、管道等非食品接触面清洁计划,无积尘、无油渍、不发黑、不生锈,滴漏、生锈等及时维护

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第7题
空仓核验表中各岗位主要核验的内容是()

A.安全员主要检查仓内外设施设备是否存在安全隐患

B.安全员主要检查消防设施设备是否完好有效

C.设备管理员主要检查仓内外设施设备是否完好有效

D.检验员主要检查仓内卫生(含气味)是否符合装粮卫生要求

E.责任保管员对以上所有涉及项目进行检查

F.主管或科长对责任保管员、安全员、设备管理员、检验员的检查情况进行复核确认

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第8题
"食品安全的目的与意义:1、确保食品安全的责任要求贯彻落实到生产经营的每一个环节、每一个细节、每一个岗位、每一个员工,严格履行食品安全主体责任。2、加强对食品生产过程中人员、设备、虫害、卫生、微生物、异物的管理,筑牢食品安全底线,确保每个环节符合食品安全要求;3、降低或避免产品在市场因食品安全问题被媒体曝光,以及对消费者造成人身风险,企业关停等食品安全事故的发生()
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第9题
在茶馆营业中,以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

A.使用符合卫生标准的水源

B.对营业场所通风条件要求高

C.使用对人体安全,无害的洗涤剂,消毒剂

D.茶艺师留着不清洁指甲

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第10题
根据《职业病防治法》的规定,产生职业病危害的用人单位,其工作场所应当符合的职业卫生相关要求包括()。

A.有与职业病危害防护相适应的设施

B.建立专职的职业病危害因素检测队伍

C.生产布局合理,符合有害于无害作业分开的原则

D.有配套的更衣间、洗浴间、孕妇休息间等卫生设施

E.设备、工具、用具等设施符合保护劳动者生理、心理健康的要求

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第11题
《中华人民共和国职业病防治法》第十五条规定, 产生职业病危害的用人单位的设立除应当符合法律、行政法规规定的设立条件外,其工作场所还应当符合下列职业卫生要求()

A.满足职工文化娱乐的设备设施

B.有与职业病危害防护相适应的设施

C.生产布局合理,符合有害与无害作业分开的原则

D.职业病危害因素的强度或者浓度符合国家职业卫生标准

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