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[单选题]

以下哪类食物的维生素B6含量最高?()

A.肝脏

B.三文鱼

C.瘦肉

D.米糠

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第1题
以下哪类食物的维生素B1含量最高()。

A.肝脏

B.三文鱼

C.瘦肉

D.米糠

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第2题
以下哪类食物不是维生素B1的主要来源()

A.杂粮

B.牛奶

C.豆类

D.瘦肉

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第3题
以下食物组合,适合高尿酸患者食用的是()

A.鸭蛋、牛奶、青菜

B.蜂蜜、草莓、瘦肉

C.提子、萝卜、牛肚

D.小鱼干、菠菜、四季豆

E.三文鱼、海参(水发)、小番茄

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第4题
关于B族维生素的特性说法错误的是()

A.族维生素是水溶性的维生素,体内存留时间较短

B.族维生素在体内是无法合成的维生素

C.肝脏、酵母、米糠、麦麸等食物也只是含有B族维生素中的一两种

D.族维生素在体内容易通过尿液、汗液形式排出,流失率较高

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第5题
关于贫血的护理以下哪些是正确的()

A.指导孕产妇加强休息,增加营养,改变偏食、忌口的不良饮食习惯

B.给予富含铁的食物

C.高蛋白及高维生素C饮食,如动物肝脏、瘦肉、蛋类、深色蔬菜、大枣等

D.注意饮食搭配,避免蔬菜、谷类、茶叶中的磷酸盐和鞣酸等影响铁的吸收

E.可以吃生、辣刺激食物

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第6题

烹调过程中避免过度淘米,避免去除米汤和菜汤,主要防止以下哪类维生素流失()。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第7题
哪类食物VB1含量最高()。

A.杂豆

B.鱼类

C.蔬菜

D.水果

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第8题
指出下列叙述不正确的是()

A.蛋类、奶类和豆类富含维生素B12

B.新鲜蔬菜和水果富含维生素B6

C.动物性食物铁吸收利用率高

D.动物肝脏、蛋黄富含维生素B2

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第9题
烹调过程中避免加碱,适量加醋,防止破坏以下哪类维生素()。
烹调过程中避免加碱,适量加醋,防止破坏以下哪类维生素()。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素B12

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第10题
以下有关维生素D的描述中,正确的是()

A.肉类、奶类、坚果类食物维生素D含量不高

B.蔬菜和粮谷类几乎不含维生素D

C.补充维生素D有两种方法,一是光照,二是食补和药补

D.鱼肝油、高脂肪鱼、动物肝脏、蛋黄和奶酪中维生素D含量高

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