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[多选题]
大肠菌群：在一定培养条件下能够（）、（）的需氧和兼性厌氧的革兰氏（）菌。
A.发酵乳糖
B.发酵蔗糖
C.产酸产气
D.阳性芽孢杆
E.阴性无芽孢杆
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A.大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染
B.若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染
C.45℃热水1~3分钟内杀灭本菌
D.含有大肠菌群的水或食品是不安全的
E.食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在
A.土壤水解(性)氮常被看作是土壤易矿化氮。
B.化学方法分为酸水解法和碱水解法，最常用的酸水解法。
C.生物培养法是在一定培养条件下利用微生物有选择性地释放土壤中的有效氮。
D.化学方法的测定结果与作物生长的相关性不及生物培养法。
