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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

烘烤泡芙时温度可随意打开烤箱观察，这样才能更清楚的观察泡芙的状态。（）

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更多“烘烤泡芙时温度可随意打开烤箱观察，这样才能更清楚的观察泡芙的…”相关的问题

第1题

以下哪些面包二次醒发完成后需要进行烤前装饰才可进烤箱烘烤（）。

A.梅菜肉肉

B.一颗大榴莲

C.蜜蜜芝士火龙果

D.德式腊肠犬

E.抹茶王

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第2题

制作泡芙时，鸡蛋液要分次加入，且要与面糊充分搅拌均匀后，再继续添加蛋液。（)

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第3题

泡芙面糊调制时是将烧开的沸水到入面粉中烫面。()

泡芙面糊调制时是将烧开的沸水到入面粉中烫面。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

剪刀和缝针的消毒宜用（)。

A.烤箱烘烤

B.煮沸

C.燃烧法

D.药液浸泡

E.高压蒸汽法

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第5题

只有长条形状的泡芙成为闪电泡芙。（)

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第6题

英格索兰空压机在首次启动运行后，只有当空压机的排气温度高于（)以上时，加载电磁阀才打开，空压机开始加载运行。

A.20℃;

B.30℃;

C.40℃;

D.50℃。

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第7题

张老师家安装了一台能联网的空调，张老师每天下班时就通过手机APP打开家中的空调，这样当她到家时，家里温度正合适，请问上述张老师的操作使用了物联网的哪个功能（）。

A.远程控制

B.智能联动

C.集中管控

D.射频识别

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第8题

上芯产品固化完成后，在程序运行结束后，降温至以下时方可打开烘箱门进行降温，等实际温度降到()以下才可以取出产品

上芯产品固化完成后，在程序运行结束后，降温至以下时方可打开烘箱门进行降温，等实际温度降到（)以下才可以取出产品

A、10080

B、120100

C、12080

D、120110

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第9题

下列属于油酥面团制品的是（)。

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

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第10题

下列不属于冷冻甜食的点心是（)。

A.苏夫力

B.布丁

C.木司

D.泡芙

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第11题

混酥类西点主要产品有（)

A.排类

B.挞类

C.泡芙类

D.干点类

E.巧克力类

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