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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等

收集的人群食源性疾病发病信息。 ()

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第1题

发现或怀疑有食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康造成危害或可能造成危害线索和事件，应当及时报告并协助调查的机构是（）。

A.疾病预防控制机构

B.卫生行政部门

C.卫生监督机构

D.上级医疗机构

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第2题

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包含有食物中毒。（）

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第3题

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质包括生物性病原体等致病因子所导致的疾病。（）

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第4题

“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）

A.食物储存时保持洁净，生熟分开

B.使用安全的水和原材料加工食物

C.使用冰箱长时间储存食物

D.煮熟食物

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第5题

食源性疾病指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。这种说法是正确的（）

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第6题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测

A.食品添加剂

B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.加工助剂

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第7题

食源性疾病监测的目的是通过下列行为阻断疾病向易感人群的传播和降低发病率和死亡率（）

A.教育

B.暴发的识别和调查

C.调查数据

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第8题

医疗机构严格按照《食源性疾病监测“一问、二填、三报告”》制度开展病例监测。（）

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第9题

国家建立()制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险评估

B.食品安全风险监测

C.食品安全事故报告

D.食品安全抽检

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第10题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的（）

A.感染性

B.中毒性疾病

C.不包括食物中毒

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