更多““春卷”属于()的配菜手法。”相关的问题
第5题
配花色热菜的手法多种多样，分别是叠、穿、酿、（)、扎、包、串。
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第6题
扬派盆景造型手法为_______。依据中国国画“枝无寸直”的画理，创造应用了11种扎片艺术手法，即_______。
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第7题
下列属于配菜原则之一的是（）。
A.量的配合
B.技法的配合
C.刀法的配合
D.主料的配合
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第8题
“双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。（)
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第10题
一般用于制作馅饼、馄饨、春卷等品种的成形技法为（)。
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