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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

请在以下选项挑出牛里脊的别称（）

A.西冷牛排

B.菲力牛排

C.牛柳

D.黄瓜条

E.辣椒条

F.肋眼肉

答案

菲力牛排牛柳

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更多“请在以下选项挑出牛里脊的别称（）”相关的问题

第1题

加拿大安格斯西冷选择牛的哪个部位的肉（）

A.1.牛外脊

B.2.牛里脊

C.3.牛三角部位

D.4.牛腹肋部位

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第2题

以下菜肴属于配有主辅料菜肴的是（）

A．糖醋里脊

B．炸猪排

C．尖椒牛柳

D．东坡肉

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第3题

制作铁扒杂拌的原料有（）。

A.牛里脊

B.猪里脊

C.百里香

D.荷兰豆

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第4题

牛的那些部位的肉适合做煎烤（）

A.牛里脊

B.牛外脊

C.牛眼肉

D.牛霖肉

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第5题

根据分类陈列原则，各种里脊肉，包括猪里脊、牛里脊、羊里脊应该集中陈列。（)

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第6题

制作匈牙利烩牛肉时，一般选用（)。

A.牛里脊

B.牛胸肉

C.肉眼

D.牛臀肉

E.牛外脊

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第7题

以下选项不是中秋节的别称的是（）

A.兔爷节

B.八月节

C.诗人节

D.团圆节

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第8题

（）不是牛王节的别称

A.敬牛节

B.祭牛节

C.牛魂节

D.牛鬼节

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第9题

有关钢筋混凝土实腹式牛腿构造，下列论述对的是（）。

A.牛腿外缘高200mm

B.牛腿挑出距离>100mm时，其底面倾角可为0

C.牛腿挑出距离100mm时，其底面倾角应>45°

D.牛腿外缘距吊车梁应有100mm

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第10题

以下选项中正确的是（)。

A.汉服是指汉朝的服饰

B.汉服是指汉族人穿着的服饰，其代表为中山装和盘扣的唐装

C.汉服是古装的别称

D.汉服是指汉民族的传统服饰

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第11题

关于钢筋混凝土实腹式牛腿构造，下列论述对的是（）。

A.牛腿外缘高200mm

B.牛腿挑出距离＞100mm时，其底而倾角可为0.1

C.牛腿挑岀距®100mm时，其底面倾角应＞45°

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