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[多选题]

以下哪些原料、半成品或成品需要写库存标签或贴商品标签()

A.解冻中的烤鸡原料

B.排面上的散装肉

C.开封冷藏的牛奶

D.益鲜源带溯源脚环的冰鲜鸡

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解冻中的烤鸡原料排面上的散装肉开封冷藏的牛奶

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第1题
冷冻(藏)库、冰箱,须贴有食品状况的明显标识及显示温度,以下哪些显示方式是正确()

A.原料、半成品、成品

B.生肉、熟肉

C.温度可用华氏或摄氏度显示

D.温度应有摄氏度显示

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第2题
以下哪些物质应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置()

A.清洁剂

B.消毒剂

C.润滑剂

D.杀虫剂

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第3题
以下哪些物料应当与食品原料、半成品、成品分隔放置。()

A.清洁剂

B.消毒剂

C.杀虫剂

D.包装材料

E.润滑剂

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第4题
绿色放行标签是放行工厂所有可使用的原料、包材、半成品及成品的标识()
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第5题
等待浪费的危害有哪些()

A.作业者相互等待,忙闲不均,产生矛盾

B.人员和设备的作业时间增加,加班费用增加

C.半成品或成品库存增加,导致库存的浪费

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第6题
餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时,应按照哪些要求操作:()。

A.加工前认真检查,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工

B.原料、半成品应该分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染

C.为使原料彻底烤熟,应让原料直接接触火焰

D.应避免食品直接接触火焰

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第7题
所有成品、半成品入库需()检验合格,贴上合格标签后才能进行入库

A.IPQC

B.IQC

C.OQC

D.以上都不是

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第8题
以下哪类产品过期不可接受()

A.成品

B.半成品

C.原料

D.化学品

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第9题
在化学工业中,把()中的水分或其他液体称为湿分。

A.气体原料、半成品和成品

B.液体原料、半成品和成品

C.固体原料、半成品和成品

D.所有原料、半成品和成品

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第10题
表示()、()由原料变为半成品或成品的来龙去脉的线叫工艺流程线。
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第11题
关于库存报损以下说法正确的是()

A.没有库存不可以报损

B.半成品和成品报损可以换算成原材料后报损

C.库存中有草莓5.4斤,不可以报损6斤

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