题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪些原料、半成品或成品需要写库存标签或贴商品标签()
A.解冻中的烤鸡原料
B.排面上的散装肉
C.开封冷藏的牛奶
D.益鲜源带溯源脚环的冰鲜鸡
答案
解冻中的烤鸡原料排面上的散装肉开封冷藏的牛奶
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A.解冻中的烤鸡原料
B.排面上的散装肉
C.开封冷藏的牛奶
D.益鲜源带溯源脚环的冰鲜鸡
解冻中的烤鸡原料排面上的散装肉开封冷藏的牛奶
A.加工前认真检查,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工
B.原料、半成品应该分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染
C.为使原料彻底烤熟,应让原料直接接触火焰
D.应避免食品直接接触火焰