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[判断题]

建筑工地食堂应配备食品安全管理人员和取得健康合格证明从业人员。()

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第1题
建筑施工企业是建筑工地食堂、食品安全责任主体,并应建立、健全以项目负责人为第一责任人食品安全生产责任制,建立相应考核奖惩制度,确保食品安全责任落实到位。()
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第2题
下列可以不配备专职食品安全管理人员的餐饮单位是()。

A.大型以上餐馆

B.学校食堂

C.供餐300人的机关食堂

D.集体用餐配送单位

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第3题
《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作意见》中规定,建筑工地食堂食品安全管理是施工企业文明施工重要检查内容。()
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第4题
下列初次违法情形且不属于情节严重的,应当先责令改正、给予警告的有:()。

A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作

C.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价,或者生产经营条件发生变化,未按规定处理

D.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第5题
加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆,应____。

A.配备兼职食品安全管理人员

B.配备专职食品安全管理人员

C.不用配备食品安全管理人员

D.以上都不是

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第6题
食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、管理人员,并建立保障食品安全的管理制度。()

食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、管理人员,并建立保障食品安全的管理制度。()

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第7题
加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆,应()。

A.配备兼职食品安全管理人员

B.配备专职食品平安管理人员

C.不用配备食品安全管理人员

D.以上都不是

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第8题
校园食堂从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应()

A.主动向食品安全管理人员等报告,暂停从事接触直接入口食品的工作

B.必要时进行临时健康检查,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗

C.自觉无恙后,便可上岗

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第9题
()应当遵守有关环境保护和安全生产的法律、法规的规定,釆取控制和处理立健全以()为第一责任人的食品安全责任制。

A.安全生产监督员

B.食堂老板

C.项目负责人

D.食品安全管理人员

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第10题
中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构,应当配备()食品安全管理人员{}
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第11题
应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是()

A.大型以上餐馆(含大餐馆)

B.学校食堂

C.连锁经营餐饮服务企业

D.集体用餐配送单位

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