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肉制品加工企业员工可以先上班后补办健康证。()

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第1题
没有食品安全健康证上班也可以,只要后期补办就可以了()
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第2题
屠宰加工企业人员的防护可以从()入手。

A.穿戴专用防护衣帽、口罩、手套、胶靴等,并实施有效消毒。

B.定期体检,有健康证。

C.企业应对新上岗人员进行生物安全、卫生安全教育

D.车间内配备外伤急救箱

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第3题
对于生产即食食品、油炸食品、肉制品的加工企业,要做到以下()几方面不能相互交叉。

A.原料

B.人流

C.物流

D.气流

E.水流

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第4题
每天下班后,对加工了产品的设备,可以偶尔一次不做清洁()
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第5题
肉制品加工中常用的辅料种类很多,但大体上可分为三类,即()、()和()。
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第6题
肉制品加工中通常用的辅料种类很多,但大体上可分为三类,即()、()和()。
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第7题
作为食品添加剂用的亚硝酸盐,主要用于()加工。A.面制品B.肉制品C.水产品

作为食品添加剂用的亚硝酸盐,主要用于()加工。

A.面制品

B.肉制品

C.水产品

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第8题
肉制品加工过程中加入亚硝酸盐的目的是()。

A.抗氧化

B.防腐

C.增稠

D.护色

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第9题
磷酸盐是肉制品加工中最重要的()。

A.调味料

B.香辛料

C.发色剂

D.品质改良剂

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第10题
某大型食品加工企业推动安全文化示范企业建设,在工厂大门入口处设置醒目的电子公告牌,公告显示企业安全承诺。下列电子公告牌显示的内容中,不属于安全承诺的是()。

A.企业安全生产365天无事故

B.您觉得在工作时有不安全,可以拒绝工作

C.让员工在安全舒适的环境中体面地劳动

D.操作不规范,亲人两行泪

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第11题
味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分是鸟苷酸钠。()
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