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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下面哪些属于天然乳化剂（）。

A.大豆磷脂

B.海藻酸盐

C.环糊精

D.胆酸

E.酪蛋白

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更多“下面哪些属于天然乳化剂（）。”相关的问题

第1题

下列属于新型再生纤维的服装材料是(）。

A.天然彩棉、大豆纤维

B.蛹蛋白纤维、天然彩棉

C.大豆纤维、改性羊毛

D.天丝、大豆纤维

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第2题

蛋白中的卵磷脂是天然的乳化剂。（)

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第3题

下面有关说法不正确是（）。

A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例

B.过氧化萃甲酰作为而粉增白剂属于合理不合法的非法添加剂

C.生猪注水属于非法居字案件

D.棕子是允许添加硼砂的

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第4题

下列含消毒剂成分、含有复合除菌技术且具有除菌除螨功能的产品都有哪些（）

A.雕牌全渍净洗衣液（健康除菌）

B.雕牌除菌无磷洗衣服

C.雕牌除菌天然皂粉

D.雕牌硫磺洗衣皂

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第5题

由于（）中的脂肪主要是磷脂，磷脂是一种天然的乳化剂，可使面点制品组织细腻，质地松软可口。

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第6题

破乳剂的相分子质量大于天然乳化剂的相分子质量才能有效破乳（）

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第7题

由于（）中的脂肪主要是磷脂，磷脂是一种天然的乳化剂，可使面点制品组织细腻，质地松软可口。

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第8题

制备纳米乳时常用的天然乳化剂有（)。

A.聚山梨酯

B.单硬脂酸甘油酯

C.阿拉伯胶

D.大豆磷脂

E.硬脂酸钠

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第9题

蛋黄中含有许多磷脂，磷脂具有（)和（)的双重性，是一种理想的天然乳化剂。

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第10题

以下哪些属于过敏原（）

A.花生

B.螃蟹

C.转基因大豆

D.卷心菜

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第11题

由于原油中含有5C～15C烷烃、胶质和沥青等天然“乳化剂”，所以其能够形成较稳定的油包水型乳化液。（）

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