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[填空题]

由于()中的脂肪主要是磷脂,磷脂是一种天然的乳化剂,可使面点制品组织细腻,质地松软可口。

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第1题
由于在体内含量随着体重的变化而变化,因此又称为动脂的是()

A.糖脂

B.脂肪

C.磷脂

D.胆固醇

E.以上都不是

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第2题
下列有关组成生命物质的叙述正确的是()

A.正是由于生物大分子中以碳元素的含量为最高,所以没有碳就没有生命

B.分解糖原比分解等量脂肪,释放的能量更多

C.NA 是所有生物的遗传物质,说明生物具有统一性

D.构成细胞膜的化学成分除蛋白质、磷脂外还有多糖、胆固醇等

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第3题
下列化合物中,含化学元素种类最少的一组是① 胰岛素 ② 乳糖 ③ 核苷酸 ④ 磷脂 ⑤ 脂肪 ⑥ ⑦ 抗体 ⑧ 纤维素()

A.①②⑦

B.④⑤⑧

C.②⑤⑧

D.③⑥⑧

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第4题
下列一组细胞中的分子中元素组成相同的是()

A.脂肪、RNA

B.氨基酸、磷脂

C.RNA、DNA

D.NA、蛋白质

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第5题
下列关于物质运输方式的叙述,错误的是()

A.参与自由扩散的膜结构物质主要是磷脂

B.通常情况下,主动运输是由低浓度一侧向髙浓度一侧运输

C.胞吞作用不需要能量和转运蛋白

D.利用胞吐作用运输的物质主要是蛋白质等大分子物质

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第6题
人体每天主食中含量最多,主要作为能源物质的是()。

A.蛋白质

B.维生素

C.糖类

D.脂肪

E.磷脂和胆固醇

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第7题
食物脂肪在血液中主要的运输形式是()。A.长链脂肪酸B.中链脂肪酸C.磷脂D.乳糜微粒

食物脂肪在血液中主要的运输形式是()。

A.长链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.磷脂

D.乳糜微粒

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第8题
关于脂质体的说法错误的是()。

A.脂质体的膜材主要是磷脂与胆固醇

B.脂质体具有双电层结构

C.脂质体具有细胞亲和性

D.脂质体能够降低药物的毒性

E.脂质体能够提高药物的稳定性

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第9题
脂肪变性中脂滴成分有:()。

A.中性脂肪

B.胆固醇

C.磷脂

D.脂蛋白

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第10题
类脂质中的()等是构成生物膜的不可缺少的成分,()则直接参与血液成分的构成

A.中性脂肪,类固醇;胆固醇

B.类固醇,胆固醇;糖脂类

C.脂蛋白,中性脂肪;类固醇

D.磷脂类,胆固醇;脂蛋白

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第11题
脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是()

A.油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色

B.磷脂主要参与生命活动的调节

C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性

D.脂肪是细胞内各种膜结构的组成成分

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