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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛇胆糖浆口服液含有大量糖,可用()回流样品除糖以消除其干扰。

A.无水乙醇

B.水

C.乙醇

D.正己烷

E.丙酮

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第1题
()又名葡萄糖浆、化学稀、糖稀等,主要成分是葡萄糖此外还含有糊精、寡糖和麦芽糖等。

A.饴糖

B.淀粉糖浆

C.果葡糖浆

D.转化糖

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第2题
患者着凉后出现咳嗽,痰稀薄色白,咽痒,伴鼻塞,恶寒,发热,苔薄白,脉浮紧,治疗应首选的药物是()

A.通宣理肺丸

B.蛇胆川贝枇杷膏

C.金荞麦片

D.橘红痰渴液

E.半夏糖浆

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第3题
糕饼表面的糖霜易采用();面包需要保持松软,应适量选用()。

A.转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆

B.蔗糖;蔗糖

C.转化糖或果葡糖浆;蔗糖

D.蔗糖;转化糖或果葡糖浆

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第4题
硬糖的糖体中起抗结晶作用的物质主要来源于淀粉糖浆。()
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第5题
相同百分浓度的糖溶液中,其渗透压最大的是()。

A.蔗糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.淀粉糖浆

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第6题
曲奇面团由于辅料用量很大,调粉时加水量甚少,因此一般不使用或使用极少量的糖浆,而以糖粉为主。()
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第7题
下列哪项选项是变通牌儿童型天天口服液的用材?()

A.茯苓、大枣、山药、山楂、鸡内金、低聚木糖

B.茯苓、南瓜、银耳、山药、山楂、低聚木糖

C.茯苓、大枣、鸡内金、南瓜、山药、低聚木糖

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第8题
防止返砂的措施有()。

A.加用部分饴糖或淀粉糖浆、蜂蜜等

B.加少量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

C.在糖制过程中使蔗糖转化,防止制品结晶

D.加多量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

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第9题
Fizz有时可用金飞士加人()与烈性酒或利口酒、柠檬汁一起调制,使酒液起泡。

A.白糖浆

B.鸡蛋清

C.苏打水

D.纯净水

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第10题
软饮料制造商:我们的新型儿童软饮料K增加了钙的含量。由于钙对形成健康的骨骼非常重要,所以经常饮
用K会使孩子更加健康。消费者代表:但是K中同时含有大量的糖分,经常食用大量的糖是不利于健康的,尤其是对孩子?在对软饮料制造商的回应中,消费者代表

A.对制造商宣称的钙元素在儿童饮食中的营养价值提出了质疑。

B.争论说如果对制造商引用的证据加以正确地考虑,会得出完全相反的结论。

C.怀疑某种物质是否在适度食用时有利于健康,而过度食用时则对健康有害。

D.举出其他事实以对制造商所作的结论提出质疑。

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第11题
一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖,但有时却能使人的血糖水平急剧上升,即使咖啡没有和奶油或者任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确,能最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A.人们饮用咖啡经常是在饭后,每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B.1小时内饮用两杯以上咖啡会增加人体的紧张程度,人体对此作出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C.很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D.和由于工作需要经常锻炼身体的人相比,久坐办公室的人会饮用更多的咖啡,会有更高的血糖含量。

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