题目内容
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[单选题]
烤制面包时第一阶段面火应掌握在（），底火要高但不能超过220～240℃。
A.90℃
B.100℃
C.120℃
D.150℃
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A．为赚钱而进行不必要的牙科诊治的牙医。
B．为增加盈利而仅专门医治影响很大比例人口的疾病的医生。
C．为增加利润边际而提高食品价格的杂货商。
D．通过满足其他人的基本需要而盈利的面包师和外科医生。
A . 熬制锚固浆温度不得大于180℃;
B . 锚固浆应有专人看火;
C . 在现场锚固混凝土枕时，应由专人操作，并应有防烫措施;
D . 可以使用锡焊制品盛装锚固浆。
A.制作意式奶酪焗猪排时，猪排应煎制至完全成熟后再焗制
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