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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。A.瓜茄类B.绿色蔬菜C.谷类食物D.菌藻类

鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。

A.瓜茄类

B.绿色蔬菜

C.谷类食物

D.菌藻类

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第1题

下列有关豆类哪些说法,不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.豆类加工成腐乳后可提高核黄素和抗坏血酸的含量

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第2题

关于含 V B2 的食物下列说法正确的有（）

A.动物性食品含量高，动物内脏含量多，其次是蛋类奶类

B.大豆和各种绿叶蔬菜也含有 V B2 ，且有的蔬菜含量甚至比蛋类高

C.牛乳的含量比金针菜高

D.绿叶蔬菜含量比瓜茄类高

E.牛乳的含量比花菜高

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第3题

下列瓜茄类蔬菜中含维生素C最高的是（）

A.冬瓜

B.南瓜

C.苦瓜

D.茄子

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第4题

穴盘育苗手工播种时，()蔬菜一般要进行浸种与催芽处理。

A.豆类

B.茄果类

C.瓜类

D.叶菜类

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第5题

不同蔬菜富含重金属的能力从大到小排列正确的是()。

A.菜叶>根茎>瓜类>茄果类>豆类

B.瓜类>茄果类>豆类>菜叶>根茎

C.豆类>菜叶>根茎>瓜类>茄果类

D.茄果类>豆类>瓜类>根茎>菜叶

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第6题

夏天是各种瓜茄类蔬菜的旺销季节。市场上适合幼儿食用的瓜茄类食品有（）。

A.黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、

B.葫芦瓜、南瓜、金瓜

C.番茄、茄子、

D.青椒、彩椒

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第7题

茄科蔬菜上常发生的害虫有（）。

A.菜青虫

B.烟青虫

C.棉铃虫

D.黄守瓜

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第8题

下列对潍坊栽培植物叙述正确的是（）

A.青州弥河沿岸的银瓜在生长和管理期间一般不采用嫁接技术

B.昌乐西瓜两性花，雌雄同株，自花传粉

C.青州蜜桃与安丘蜜桃相比，最大的特点是在生长和管理期间一般不采用嫁接技术

D.果实是潍县的萝卜和灯笼红茄主要的食用部分

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第9题

可传播病毒病的有()。

A.茄二十八星瓢虫

B.豆野螟

C.黄守瓜

D.菜蚜

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第10题

请在我的描述中回答出这是什么蔬菜:（菠菜）（）

A．含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源B．含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，被推崇为养颜佳品C．它不宜与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧，因为其含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收

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