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[主观题]

点心宴，完全由点心组成的宴会，完全按照宴会的（）、（）、（）、（）来配置点心餐单。

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第1题

名为“百年好合”的宴会菜肴常用于（)

A.婚庆宴

B.祝寿宴

C.团聚宴

D.升学宴

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第2题

规格最高的宴会是（)。

A.国宴

B.正式宴会

C.便宴

D.家宴

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第3题

下列宴会中属于亲情庆贺宴的有（)

A.因庆功庆典所举办的宴会

B.婚宴

C.纪念宴

D.嘉年华宴

E.寿宴

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第4题

圆桌式也称为宴会式，团体的宴会中宴桌排列，一般以舞台的（)位置为主桌。

A.前面的

B.居中的

C.距离门远的

D.距离门近

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第5题

特制面粉含灰分量小于（）%，最适宜制做高级宴会点心之用。

A.1

B.3

C.4

D.5

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第6题

宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是美观大方、主题鲜明、（）、服务便利。

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第7题

百鱼宴由二十多种种菜类组成。（)

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第8题

西点按照传统分类方法可分为（）。

A.面包类

B.蛋糕类

C.点心类

D.巧克力类

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第9题

下列关于企业年金的资金筹集的说法错误的是（)。A．企业年金的资金完全由企业缴纳，按照由集体协商

下列关于企业年金的资金筹集的说法错误的是()。

A．企业年金的资金完全由企业缴纳，按照由集体协商机制达成的设计方案所规定的比例方式缴纳

B．企业年金基金实行完全积累，采用个人账户方法进行管理

C．企业年金的缴费方案可以多种多样，可以是企业单独出资缴费，也可以由企业和员工按比例共同出资缴费

D．企业年金基金可以进行投资运营管理，其投资收益归入企业年金基金

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第10题

（）行业是由众多生产同类型产品的企业形成的，各个企业生产的产品完全相同，没有企业一家独大，市场价格完全由供需关系支配。

A.垄断竞争

B.完全竞争

C.寡头竞争

D.完全垄断

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第11题

中产家庭最倾向于哪种投资决策：（）

A.完全自主投资

B.完全由专业机构

C.少量自主投资，大部分交由专业机构

D.一半自主投资，一半交由专业机构

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