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[多选题]
食品工厂车间布局要求能够防止交叉污染,哪些布局比较合适()
A.直线型布局
B.L型布局
C.U型布局
D.X型布局
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A.直线型布局
B.L型布局
C.U型布局
D.X型布局
A.工作服应该与户外服装分开单独存放
B.更衣柜不准存放食品,允许存放一些药品
C.更衣柜中可存放洗刷用品
D.更衣柜中工作服必须整洁和清洁
食品生产厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。()
A.安全、无害,保持清洁
B.防止食品受到污染
C.符合保证食品安全所需的温度等特殊要求
D.不得将食品与有毒、有害物品一起运输