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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

2,6一二氯靛酚法测定L-抗坏血酸含量是利用L-抗坏血酸的（)。

A.还原性

B.氧化性

C.热敏性

D.酸稳定性

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第1题

【多选题】水溶性抗氧化剂包括（）。

A.L-抗坏血酸

B.生育酚(维生素E)

C.苯甲醇

D.茶多酚

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第2题

维生素C又名L-抗坏血酸。（)

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第3题

在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（)。

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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第4题

高温燃烧中和法测定煤中全硫时，若氯含量高于0.2%或该煤为经氯化锌减灰的精煤，应对测定结果进行氯的校正。（)

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第5题

室内空气氨检测主要也是分光光度法，其中靛酚蓝分光光度法是仲裁法。（)

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第6题

最不稳定的维生素是（)。

A.视黄醇

B.抗坏血酸

C.核黄素

D.生育酚

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第7题

下述所列，（）是B族维生素。

A.生育酚

B.钙化醇

C.硫胺素

D.抗坏血酸

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第8题

在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（)

A.乙基麦芽酚

B.茶多酚

C.抗坏血酸棕榈酸酯

D.生育酚

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第9题

最早被发现的维生素是（)。

A.视黄醇

B.胆钙化醇

C.抗坏血酸

D.生育酚

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第10题

在靛酚蓝分光光度法测定氨浓度的检测标准中要求采气5L，及时记录采样点的温度及大气压强。（)

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