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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（)等。

A.酒廊

B.服务酒吧

C.宴会酒吧

D.娱乐酒吧

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第1题

按服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧和外卖酒吧。（)

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第2题

酒吧是为客人提供休息、娱乐和饮食的服务场所。（)

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第3题

酒吧是指专门为客人提供酒水和饮用服务的场所。（)

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第4题

（)是酒吧服务用具。

A.托盘、收费盘

B.烟缸、五味架

C.咖啡机、冰块机

D.纸巾、酒单

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第5题

酒吧每日服务程序中的“营业中的服务”阶段主要有哪些服务内容？

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第6题

在向客人介绍饭店餐饮产品的时候，（)不应包括在内。

A.营业时间

B.送餐服务

C.mini酒吧服务

D.咖啡厅服务

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第7题

酒吧小食品常见的种类包括（)。

A.各种水果和调味品

B.各种配料

C.各种饮料和调味品

D.饼干类、肉干鱼片、蜜饯类等

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第8题

餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同，可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等。（)

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第9题

厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。（)

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第10题

酒单设计是酒吧管理人员、调酒师及艺术家们对酒单的形状、颜色、字体等内容进行设计的过程。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

歌舞娱乐场所、旅游景区、主题公园、游乐园、宾馆、饭店、酒吧、餐饮场所等非演出场所经营单位需要在本场所内举办营业性演出的,应当委托（)承办。

A.文艺表演团体

B.演出经纪机构

C.县级文化主管部门

D.演出场所经营单位

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