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第2题
对叉勺分菜方法表述不正确的是（）
A.只用于西餐高档宴会服务
B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人
C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀
D.一般用于中餐汤菜的分派
E.只有在客人提出此种分菜方法时才使用
第10题
光电式安全装置的自检功能是指（）。
A.当安全装置自身出现故障时，能自身检测出来并及时使机器的危险运动停止
B.必须用双手操作，才能使机器运行；单手操作，机器不能运行
C.当机器运行到极限位置时，可及时使机器停止运行，防止越位
D.当机器运行超载时，可及时使机器停止运行，防止设备损坏
