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第1题
喝咖啡的时间就是（)。
A.在家里用咖啡待客，不论就是会友还就是纯粹作为饮料，不要超过下午4点钟
B.邀人外出，在咖啡厅会客时喝咖啡，最佳的时间就是傍晚或午后
C.咖啡往往就是正餐中最后出现的一道“菜点”
D.正式的西式宴会，不适宜喝咖啡
第2题
对叉勺分菜方法表述不正确的是（）
A.只用于西餐高档宴会服务
B.分菜时为了提高效率，一勺汤菜可均匀分给两位客人
C.又勺分菜法要一勺一个准，数量要均匀
D.一般用于中餐汤菜的分派
E.只有在客人提出此种分菜方法时才使用
第6题
下列关于会议活动的说法正确的是（)
A.不得组织会议代表旅游和与会议无关的参观
B.会议费报销时应当提供会议审批文件、会议通知及实际参会人员签到表、定点饭店等会议服务单位提供的费用原始明细单据、电子结算单等凭证
C.会议用餐严格控制菜品种类、数量和份量，安排自助餐，严禁提供高档菜肴，不安排宴请，不上烟酒
D.严格控制和规范各类评比达标表彰活动，实行中央和省两级审批制度
