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[判断题]

展厅接待中必须准备若干品种的饮料,询问客户(包括同伴)后再提供。()

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第1题
宴会前准备的饮料品种要丰富,可供客人挑选。使用前要()。

A.抹试干净

B.冷藏

C.检查质量

D.开单

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第2题
为提供优质的球类健身服务,服务员要()。

A.在营业前做好一切清洁工作,包括球场、休息区、服务台、大厅地面、更衣室、卫生间等

B.准备好经营用的各种表格、票据

C.检查各类机械系统,保证系统正常运动

D.在接待时,提供巡视服务

E.在宾客娱乐时,主动询问其是否需要饮料、小吃等,并迅速予以服务

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第3题
在展厅中,客户询问价格,说明他有需求,我们可以进入价格谈判阶段了。()
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第4题
质量监督员的岗位指责中,除正常巡查外,必须抽查以下项目()。

A.通宵班各岗位值班情况

B.客房设备及服务情况

C.重点接待前的准备工作情况;

D.外来的海鲜、食品质量

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第5题
企业通常不将()安排在大门口旁边。 A.接待区 B.总经理办公室 C.生产车间 D.销售展厅

企业通常不将()安排在大门口旁边。

A.接待区

B.总经理办公室

C.生产车间

D.销售展厅

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第6题
客服部的直接目的是()。

A.抓住客户,增加利润

B.监督管理展厅5S

C.监控所有与客户直接接触的岗位人员的服务质量

D.接待并处理客户投诉与抱怨

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第7题
对编制餐饮企业营业收入计划,下列说法中正确的是()。

A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点

B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤

C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%

D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人

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第8题
在接待有预订的散客时,一般情况下,下列做法中()是正确的。

A.主动问候客人有无预订

B.同客人商谈价格

C.询问客人的预住天数

D.询问客人的其他要求

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第9题
在接待有预订的散客时,下列做法中()是正确的。

A.主动问候客人有无预订

B.同客人商谈价格

C.询问客人的预住天数

D.询问客人的其他要求

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第10题
收费工作纪律中,不准以“______”的态度接待来访客人和岗上司乘,要礼貌热情待人。

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