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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下关于物料舀取的器具使用说法正确的是()

A.玉米使用不锈钢漏勺

B.晶球使用不锈钢豆勺

C.芋圆使用不锈钢漏勺

D.仙草冻使用果酱勺

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BCD

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第1题
以下关于化学品与其他非化学品物料区分放置的原则,说法错误的是()。

A.未经配置的化学品及其包装禁止放置在食品接触面或操作台

B.未经配置的化学品及其包装,禁止出现在食品操作区域

C.经配制稀释后可进行消毒使用的化学品及其盛放工具,禁止出现在食品操作区域

D.储存时应距离食品、食品接触包装材料、器具大于10厘米

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第2题
以下关于施工风险管控内容说法正确的是()

A.工器具 管控内容:施工工具、物料、防护用品等准备到位、状态良好,大型工器具等编号

B.请点条件 管控内容:注意停电、加开、转线、挂地线配合作业,长大作业区域、动车调试、工程车作业

C.销点条件 管控内容:清点施工人员、工器具、物料,确保全部出清作业区域,防护措施撤除,设备设施恢复正常

D.施工信息 管控内容:作业时间、地点、内容、影响范围、配合需求、主辅站、销点站等。(施工行车通告、站级施工信息、调令)

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第3题
以下关于物料的管理,不正确的是()

A.现场物料必须使用规定的周转器具

B.车间和仓库有责任对各自存放的物料进行防水、防尘、防盗等安全管理

C.生产过程中产生的不可重复使用的物料要定期叠好退还仓库

D.现场物料必须分类、有序摆放,标识清晰

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第4题
请问以下关于胶皮手套使用标准说法正确的是?()

A.红色胶皮手套清洁食品接触表面及器具

B.绿色胶皮手套清洁食品接触表面及器具

C.两种手套放置时无须分隔开

D.以上均正确

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第5题
关于打扫卫生、以下说法正确的是()

A.打扫卫生可以使用打扫卫生专用桶

B.拉丝布、毛巾、打扫卫生工具等打扫卫生后不得放入转移箱、食品箱、食品工器具、餐具内

C.转移箱、食品箱、食品工器具内不得装推布头、墩布

D.使用顾客锅底进行打扫卫生

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第6题
为提升小器具辨识度避免混淆,未来所有气泡冰咖啡均使用()舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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第7题
以下关于计量器具需要进行检定或校准不正确的说法是()

A.首次使用前

B.每天使用前

C.使用中其准确度产生明显变化时

D.调整维修后

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第8题
关于推广类物料风险检查审批以下说法正确的是()

A.关注物料承诺内容是否符合项目实际情况

B.无需关注物料是否有免责条款

C.推广物料可以先使用后会签

D.推广物料中面积需调整的,可以直接在物料单页上用签字笔修改

E.关注物料是否有销售风险/行政处罚风险/交付风险隐患

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第9题
以下关于无菌操作的说法正确的是()

A.无菌物品应在最接近手术使用的时间打开

B.手术器械、器具与用品应一人一用一灭菌

C.最后一层无菌单的铺设应由穿戴好手术衣和无菌手套的医护人员完成

D.潮湿的无菌单待干后可使用

E.避免持物钳上可能有液体流下引起污染

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第10题
关于清洗施工的工器具要求,以下哪些说法正确()

A.使用的工具必须具有良好的绝缘性,无电磁干扰

B.禁止使用产生电火花的器具,如大功率风机、吸尘器等

C.对电路板进行除尘处理时,应采用防静电操作与回收

D.不得使用压缩空气作为驱动力。射流枪必须具有多种射流模式并可调

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第11题
以下选项关于整理整顿说法正确的是()

A.员工作业完毕后必须将使用的相关工具放置规定的位置

B.维修人员工具由于紧急维修可以随意乱放

C.员工甲正在吊运物料,听到休息时间铃声后将物料悬空直接去了休息区

D.某员工直接将废弃直接放置在安全通道

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