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[判断题]

当门店只有您一个人,标签机出现菜品标签需要制作,碰巧有顾客需要您现场点单,您推荐小程序下单并标准话术介绍新会员有好礼并享受95折扣,但顾客还是想要你帮他点单,你没有给他点,这样对吗()

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第1题
当门店出现了卖不掉的菜品怎么办()

A.直接扔掉

B.员工餐使用

C.赠送顾客

D.次日正常售卖

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第2题
异物控制–说法正确的是()

A.只要是由于门店原因 未检查、未清洗到、门店环节引入等产品里出现会导致人身伤害外源内源物质;及时导致消费者产生极度心里不适

B.我们需要在清洗过程中多加注意 只要没有引起顾客满意就没太大问题

C.为了做好异物控制,我们应从菜品清洗。以及出品检查。来货查验方面,包括我们日常的行为规范,仪容仪表等方面,包括我们日常的行为规范,仪容仪表均做好

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第3题
接单岗的准备工作中,关于标签机检查说法错误的是?()

A.确认数据线连接正常

B.查看并确认标签纸安装方向是否正确、无卡纸

C.确认标签纸备用量是否充足,至少有2卷备用

D.标签纸摆放位置需确认,以免影响更换效率

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第4题
门店由于菜品异物出现退菜的,责任划分为()

A.档口负责人承担60%

B.直接责任人承担60%

C.厨师长承担60%

D.厨师长承担20%

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第5题
如果自己管辖的区域出现客诉、菜品未上、跑单情况,由()负责

A.所有人共同

B.自己

C.门店

D.前厅经理

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第6题
以下哪些业务需要走客诉赔偿单流程()

A.菜品中发现异物,给与客人7.5折的折扣

B.菜品中发现异物,给与客人7.5折的折扣

C.店经理给一位老客人9折的优惠

D.客人在消费后第二天,找到门店投诉,说有一道菜没有上,要求退款,经店经理处理后,决定退款给客人

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第7题
以下关于接单岗位工作要求,说法有误的一项是?()

A.标签机出签后立即处理无遗漏,准确快速地完成

B.饮品杯需传递至对应制作区,外购商品标签传递到咖啡制作岗

C.为确保接单标杯过程高效准确,需仔细查看标签上的商品信息

D.添加原料,并做好随手清洁

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第8题
关于仓库管理的描述,正确的是()

A.接收总部配送货品时需要求送货人员提供出库单,数量不符且原因不清的货品,门店有权不签收

B.仅贵重商品贴上明确标签,所有酒品不可倒置存放

C.普通商品,单独存放,建立台账,每天盘点,出入库登记

D.每天对库房区域内进行清洁整理工作,每2个月检查一遍效期品的库存和效期

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第9题
当餐厅一台机器出现故障无法炒菜时,收银员可以适当估清冷门菜品,减少订单堆积()
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第10题
当新店在DAS系统中测试OK后,需在标签灯上方黏贴对应的门店信息标签,以便每日DAS测试时检查()
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第11题
以下话术回复最佳的是()

A.回复客户时效时:我这边帮您登记反馈,客服会在明天回复您的

B.回访客户时:您好,这边是名创优品全国门店客服,来电是关于您之前反馈的XX问题;请问您现在方便接听吗

C.客户不满意要求升级时:很抱歉的先生,上级比较忙可能没有这么快能回复您,我这边帮您处理吧

D.需拒绝客户时:很抱歉的女士,我们公司是有这样的规定,不会处理的

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