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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

GMP、SSOP、HACCP、ISO分别对应以下什么（）

A.良好操作规范、标准卫生操作程序、风险分析与关键控制点、食品安全管理体系

B.良好操作规范、标准卫生操作程序、风险分析与关键控制点、国际标准化组织

C.标准卫生操作程序、良好操作规范、风险分析与关键控制点、食品安全管理体系

D.国际标准化组织、良好操作规范、标准卫生操作程序、风险分析与关键控制点

答案

B、良好操作规范、标准卫生操作程序、风险分析与关键控制点、国际标准化组织

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第1题

SSOP指（）、GMP指（）、HACCP（）指（）。

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第2题

质量管理体系和安全控制体系：GMP、HACCP、SSOP。（）

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第3题

危害分析和关键控制点的英文缩写是（)。

A.SSOP

B.GMP

C.GAP

D.HACCP

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第4题

（)是制定和实施HACCP计划的前提和基础。

A.GMP

B.SSOP

C.OPRP

D.CCP

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第5题

建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施（）。

A.GAP和GMP

B.SSOP和ISO9000质量体系

C.SSOP和GMP

D.食品GMP和ISO9000质量体系

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第6题

以下哪项食品加工安全控制体系是以预防为主的食品安全控制体系()。

A.GMP

B.SSOP

C.HACCP

D.ISO22000

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第7题

GMP、SSOP控制的是食品安全方面的显著性危害；HACCP控制一般的食品卫生方面的危害（）

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第8题

HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。

A.良好操作规范（GMP）

B.卫生标准操作程序（SSOP）

C.卫生标准

D.质量控制

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第9题

危害分析关键控制点HACCP是一种食品安全保证体系，由（）组成。

A.食品的危害分析（Hazard Analysis，HA）

B.良好操作规范（Good Manufacturing Practice，GMP）

C.关键控制点（Critical Control Points）

D.卫生标准操作程序（Sanintaion Standard Operation Procedure，SSOP）

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第10题

()的核心和实质是农产品标准化生产，规范化管理。

A.HACCP认证

B.GMP认证

C.ISO认证

D.GAP认证

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第11题

卫生标准操作程序（SSOP）是GMP中最关键的基本卫生条件，是在食品生产中实现GMP全面目标的卫生生产规范。（）

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