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第1题
危害分析关键控制点HACCP是一种食品安全保证体系，由（）组成。
A.食品的危害分析（Hazard Analysis，HA）
B.良好操作规范（Good Manufacturing Practice，GMP）
C.关键控制点（Critical Control Points）
D.卫生标准操作程序（Sanintaion Standard Operation Procedure，SSOP）
第3题
食品安全 多选 "食品安全政策强制包括哪几个方面的内容（）
A.GMP （良好操作/生产规范）
B.HACCP（危害分析和关键控制点）
C.PI（产品完整性）
D.ood Safety/Food Defense（食品安全或食品防护）
