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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用餐管理:选择正确的用餐管理规定()

A.早餐:7:30-9:30 在 B1 餐厅用餐

B.午餐:11:00-12:00 在 B1 餐厅用餐

C.员工按顺序间隔大于 1.5 米排队刷卡领取配餐

D.一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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D、一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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第1题
研学课程工作手册中,制定分餐表的目的是协助工作人员对团组进行()。

A.餐厅选择

B.用餐管理

C.用餐时间

D.用餐预定

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第2题
学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定,学校的食品卫生管理实行()。

A.主管校长负责制

B.教育行政部负责制

C.学校食品卫生管理员负责制

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第3题
关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),餐饮管理方面,动车餐车是提供给旅客餐、饮消费的场所,列车工作人员()。

A.要自觉维护餐车秩序

B.加强餐车管理

C.列车工作人员可以任何时间在餐车指定席位用餐

D.列车工作人员只有在规定用餐时间才能在餐车指定席位用餐

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第4题
学校食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第5题
党政机关国内公务接待管理规定》规定,接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以安排工作餐一次,并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过()人。

A.2

B. 3

C. 4

D. 5

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第6题
根据《交通银行出纳制度》规定,以下关于日间现金库描述正确的是:()。

A.营业网点日间现金库必须设置在现金柜台内的独立房间

B.营业网点日间现金库须实行双人管理

C.现金柜员午间离开营业柜台用餐超过规定时间时,必须将其现金全部上缴网点现金日间库后,方可离开

D.营业终了,网点日间现金库内不得存放现金

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第7题
用餐管理中落实用餐安排环节分为:()。

A.用餐文明教育

B.安排餐桌桌长

C.落实用餐信息

D.特殊用餐要求

E.落实用餐准备

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第8题
接上级通知:下周二中午有省政府官方安排300人到你管理的餐厅用餐,并参观、考察你管理的物业,有可能省领导班子成员之一一同过来,作为项目经理的你如何做好相关的准备工作。
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第9题
住宿管理操作步骤包括:落实住宿安排、落实分房工作、办理入住工作、()、退房管理工作。

A.落实用餐安排

B.查房管理工作

C.落实卫生工作

D.问题处理工作

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第10题
酒店最核心的功能之一就是为宾客提供饮食服务,可以让宾客解决用餐问题,更是让宾客享受酒店大厨精心烹制的美食。餐饮管理的内容包括()。

A.营销管理

B.员工管理

C.质量管理

D.业务管理

E.采购管理

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第11题
下面属于食堂考核项目的有()

A.对膳食监督委员会提出的问题未能在规定时间内完成整改的,将对各生产公司人事行政部进行通报批评或行政处罚

B.对食堂员工用餐过程产生食品安全事故或发生员工群体事件(含集体上访、罢餐及打架等),对人事行政部经理及单位总经理按照公司《奖惩管理规定》进行惩处

C.各人事行政部负责对食堂管理人员的日常工作态度和行为进行考核和管理督导,对制度未执行到位者,由人事行政部按内部考核细则进行考核

D.食堂管理员及人事行政部与采购相关的人员在采购中,不得暗箱操作和收受任何回扣和,一经发现或被检举揭发属实按公司有关制度严肃处理。对给公司造成严重后果和经济损失,除承担赔偿责任外,公司将依法追究其法律责任

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