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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品原料合法性判定逻辑顺序(即能不能在普通食品中使用)一般为()------()------()------()-------

A.药食同源

B.新食品原料

C.保健食品原料

D.药典

E.县志

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E、县志

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第1题
一般半永久性染发剂与头发的作用机理,属于哪一种作用阶层()。

A.能在体温进液化或借助缓和的按摩即能液化,黏度适中,易于涂抹

B.应是弱碱性

C.使用后能使皮肤滋润,滑爽,易于擦拭

D.含足够的油分,对能迅速经由皮肤表面不渗入毛孔,以清除毛孔内的污垢

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第2题
食品原料仓库出货顺序应遵循先进后出的原则。()

食品原料仓库出货顺序应遵循先进后出的原则。()

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第3题
食品仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时候应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A.先进后出

B.先进先出

C.量多先出

D.量少先出

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第4题
各加工操作场所按照原料进入,原料处理,半成品加工,成品供应地顺序合理布局,并能防止食品在存放,操作中产生交叉污染。()
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第5题
配料表应以“配料”或“配料表”作为引导词,各种配料应按制造或加工食品时()顺序一一排列。

A.加入量递减

B.配料量递增

C.添加剂的属性

D.原料添加顺序

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第6题
食品处理区应当按照什么顺序布局?()

A.原料进入-原料处理-加工制作-成品供应

B.人员进入一人员消毒一加工制作-成品供应

C.原料进入-原料贮存一原料处理-加工制作

D.人员进入-原料贮存-加工制作-成品供应

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第7题
人工合成的色素是不能在食品中应用的。()
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第8题
以下不能做食品原料的是()。

A.苏丹红

B.白砂糖

C.味精

D.小苏打

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第9题
多环芳烃类污染食品来源于()。

A.食品熏烤过程

B.原料不新鲜

C.食用碱水

D.蒸煮

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第10题
下列不能用食品容器盛放的是()。

A.半成品

B.即将换洗的衣物

C.即将入口的食品

D.食品原料

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第11题
食品操作人员手部受到外伤,应做到()。

A.不得接触食品或原料

B.可以接触食品原料,不得接触成品

C.经过包扎治疗戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作

D.不得加工食品,但可销售食品

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