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[单选题]

下列()不是食品污染物。

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素

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第1题
下列物质与亚硝酸反应能生成翠绿色C-亚硝基化合物的是()

A.苯胺

B.对甲基苯胺

C.N-甲基苯胺

D.N,N-二甲基苯胺

E.间甲基苯胺

F.邻甲基苯胺

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第2题
下列哪些抗癌药物属于细胞毒素类()。

A.环磷酰胺

B.氨甲喋呤

C.环已亚硝脲

D.氮芥

E.顺铂

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第3题
以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源()。

A.食物摄入,如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)

B.食品霉变

C.高温工艺处理

D.内源性亚硝胺的生成

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第4题
能与水、乙醇、丙酮、醛、苯和氯仿任意混溶,也能溶解石蜡等碳氢化合物的是()。

A.酒精

B.聚乙二醇

C.甘油

D.二甲基亚飒

E.麻油

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第5题
下列食品污染物中属于生物性污染的是()

A.农药

B.重金属

C.3.4一苯并芘

D.李斯特菌

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第6题
一般认为,转基因食品可能存在下列卫生学问题,但是不包括()。

A.引起食物过敏

B.对抗生素产生抗药性

C.改变食物的营养价值

D.产生化学污染物

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第7题
生物固氮作用主要是指水体中的一些固氮藻类和细菌将()变为生物可利用的化合物形态。

A.氨态氮

B.硝态氮

C.亚硝态氮

D.氮气

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第8题
检查糖尿病患者尿液中的丙酮,可选用的试剂是:()。

A.斐林试剂

B.托伦试剂

C.卢卡斯试剂

D.亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠溶液

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第9题
下列哪项不是牙科托盘特点()

A.结构特殊

B.污染物为印模材料

C.常用清洗剂难以去除污染物

D.常规机械清洗可以去除污染物

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第10题
国家严禁在猪饲料中添加各类“瘦肉精”。常见的“瘦肉精”是()。A.苯甲酸钠B.盐酸克伦特罗C.亚硝

A.A.苯甲酸钠

B.B.盐酸克伦特罗

C.C.亚硝酸钠

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第11题
下列哪一项不是压缩空气净化需要除去的污染物()。

A.油

B.硫化氢

C.水

D.粉尘

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