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[填空题]

水在4℃时体积最小,超过或低于4℃,水的体积要增大,所以冬季停用的锅炉和管道内尽量不要存水,否则要注意防()冻破设备。

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第1题
在大气压力下,温度为()时,水体积最小,密度最大。

A.2℃

B.10℃

C.4℃

D.0℃

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第2题
水在同一标准大气压下,温度为4℃时,体积最小,密度最大。( )
水在同一标准大气压下,温度为4℃时,体积最小,密度最大。()

A.正确

B.错误

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第3题
在烧杯的使用中经常见的错误是()。

A.使用烧杯时一定要先洗净烧杯,洗净的标准是杯内无异物,杯壁不挂水珠

B.烧杯内盛水、溶液或固体物不超过总体积的3/4,特别是在加热时要更加注意此点

C.烧杯在加热时,应在石棉网上操作,但对于硬质烧杯,也可以直接在火上加热

D.烧杯在加热溶液后,可马上在冷水中迅速冷却

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第4题
干式系统,在伺应状态管道内不充水,而充有压力气体,适用于有冰冻危险和由于环境温度过高使管道中的水可能汽化的场所的消防保护,常用于环境温度低于4℃或高于70℃的场所。()
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第5题
液化气球罐进行水压试验时的水的温度不得低于()℃。

A.4

B.5

C.8

D.10

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第6题
水发海参时,质硬、肉厚、体积大的海参需要涨发()即可烹饪。

A.2~3天

B.1~2天

C.4~5天

D.一周

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第7题
一汽泡以30m深的海底升到水面,设水底温度是4℃,水面温度是15℃,那么汽泡在水面的体积约是水底时的()。

A.2倍

B.4倍

C.6倍

D.8倍

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第8题
为保障消防水能喷到着火处所,消防水的压力不能太小,法规根据总吨要求消防栓要保持相应的最低压力或最小射程,在安检时不一定有压力表供查看,可以通过消防水射程做出基本判断,低于以下哪个射程的可以判断为消防水压力低。()

A.消防水射程10米

B.消防水射程12米

C.消防水射程14米

D.消防水射程15米

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第9题
牛乳的相对密度是指()。

A.15℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值

B.20℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值

C.15℃的牛乳的质量与同体积4℃水的重量的比值

D.20℃的牛乳的质量与同体积4℃水的重量的比值

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第10题
沉淀池内沉积物不得超过其容积的(),并要严防巷道淋水或积水进入泥浆循环系统。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第11题
简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有如下性质:(1)在低pH时沉淀。(2)当离子强度从零增至高值时,先是溶解度增加,然后溶解降低,最后沉淀。(3)在给定离子强度的溶液中,等电pH值时溶解度呈现最小。(4)加热时沉淀。(5)当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时,溶解度降低。(6)如果介电常数大幅度下降以至介质以非极性溶剂为主,则产生变性。
简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有如下性质:(1)在低pH时沉淀。(2)当离子强度从零增至高值时,先是溶解度增加,然后溶解降低,最后沉淀。(3)在给定离子强度的溶液中,等电pH值时溶解度呈现最小。(4)加热时沉淀。(5)当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时,溶解度降低。(6)如果介电常数大幅度下降以至介质以非极性溶剂为主,则产生变性。

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