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[多选题]
感官品评前不应()等,不吃对嗅觉.味觉有麻醉.刺激性作用的食品或饮品,应保持清醒。
A.吸烟
B.吃大蒜
C.喝酒
D.吃仁丹
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A.吸烟
B.吃大蒜
C.喝酒
D.吃仁丹
A.电子鼻技术只能进行定性分析,不能定量分析
B.电子鼻也称人工嗅觉系统
C.电子鼻是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式分类方法组成的具有识别单一和复杂气味能力的装置
D.电子鼻技术逐渐被引入到啤酒感官品评中