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题目内容（请给出正确答案）

[填空题]

在实验室和小规模发酵培养过程中，氧的供给可以通过（）或（）对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用（）通入（），为了提高供氧效率，还必须控制（）。

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更多“在实验室和小规模发酵培养过程中，氧的供给可以通过（）或（）对…”相关的问题

第1题

大肠菌群：在一定培养条件下能够（）、（）的需氧和兼性厌氧的革兰氏（）菌。

A.发酵乳糖

B.发酵蔗糖

C.产酸产气

D.阳性芽孢杆

E.阴性无芽孢杆

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第2题

大肠菌群为在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气（）无芽孢杆菌。

A.需氧型革兰氏阴性

B.厌氧性革兰氏阳性

C.需氧和兼性厌氧性革兰氏阴性

D.需氧和兼性厌氧性革兰氏阳性

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第3题

在制造干酪的过程中,用来使干酪发酵与成熟的特定微生物培养物称为（)。

A.干酪发酵剂

B.凝乳酶

C.代用酶

D.以上都对

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第4题

微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由生物合成热、蒸发损失热和罐壁散失热三部分热量所组成。（)

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第5题

患者女性40岁，雨淋后出现发热、胸痛、咳铁锈色痰。体温39℃，肺部X光片发现右肺中叶有大片密度增高阴影。实验室痰培养为G+双球菌，菊糖发酵试验（）。此病应诊断为（）

A．继发性肺结核

B．肺炭疽

C．肺实变

D．原发性肺结核

E．大叶性肺炎

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第6题

根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。

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第7题

发酵过程中的质量平衡包括（)。

A.碳平衡

B.氮平衡

C.基质平衡

D.氧平衡

E.氢平衡

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第8题

简单有机物在缺氧的环境中，由厌氧菌或兼厌氧性微生物通过（）进行分解。

A.发酵作用

B.无氧呼吸

C.有氧呼吸和发酵作用

D.无氧呼吸和发酵作用

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第9题

在破伤风梭菌的培养过程中，需要()。

A.严格厌氧

B.兼性厌氧

C.普通需氧

D.严格需氧

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第10题

在有氧条件下，酵母进行呼吸，将糖分解为()和();在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，将糖分解为()和()。

在有氧条件下，酵母进行呼吸，将糖分解为（)和（);在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，将糖分解为（)和（)。

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第11题

发酵工程中的连续培养是一种在封闭系统中进行的培养方法。（)

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