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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

强化剂的用量要(),这是强化食品应遵循的原则之一。

A.低于人体需要

B.高于人体生理需要

C.符合标准

D.食用者自定

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第1题
到2012年,已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类:()、()、()、()。
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第2题

食品营养强化剂的使用目的是()。

A.补充食品加工损失的营养素

B.治疗疾病

C.增进食品色香味

D.防止食品变质

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第3题
营养强化剂不属于是食品添加剂。()
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第4题
GB7718指的应是()。

A.预包装食品标签通则

B.预包装食品营养标签通则

C.食品添加剂使用标准

D.营养强化剂使用标准

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第5题
下面()属于食品添加剂。

A.调节剂

B.抗结剂

C.漂白剂

D.强化剂

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第6题
N001属于()

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

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第7题
目前我国允许使用并制定有国家标准的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、蓬松剂、乳化剂、香料、营养强化剂、鲜味剂等30种。()
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第8题
下列叙述不正确的是()。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸

下列叙述不正确的是()。

A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工

D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

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第9题
以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点()

A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒

B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

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第10题
在食品中添加铁强化剂,是由于()。

A.铁是骨骼和牙齿的重要组成成分

B.铁在人的机体中参与氧的运转、交换和组织呼吸过程

C.铁参与甲状腺激素的代谢

D.铁可提高人体的免疫能力

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第11题
在预防小儿缺铁性贫血的措施中,下列正确的是()

A.母乳喂养

B.及时添加辅食

C.婴幼儿食品适量铁强化

D.牛乳喂养者,应加热处理

E.早产儿,低出生体重儿宜从生后4个月开始给予铁剂预防

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