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第2题
维生素C生理功能（）。
A.可用于缺铁性贫血的辅助治疗，对防治具有细胞性贫血也有辅助功能
B.参与胆固醇代谢，防治心血管疾病
C.促进胶原合成，有益于伤口愈合止血
D.参与体内多种酶的合成
E.增强免疫力
第3题
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要原因不包括()。
A.大豆及其制品容易获取
B.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松
C.大豆蛋白属于优质蛋白
D.大豆及其制品有利于防治心血管疾病
第10题
简述学前儿童营养教育的目标。
营养教育的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点，不同食物有不同的营养，懂得平衡膳食的基本道理;纠正学前儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯;培养学前儿童良好的饮食习惯，学会自己进餐和掌握使用餐具的技能;防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康。
