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必需脂肪酸包括()、()、()三种不饱和脂肪酸。

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第1题
鱼类脂肪中()含量高,熔点低,容易被人体吸收。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第2题
必需脂肪酸为()脂肪酸。

A.短链脂肪酸

B.长链饱和脂肪酸

C.长链单不饱和脂肪酸

D. 长链多不饱和脂肪酸

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第3题
人体必需的脂肪酸包括哪些()。

A.ω-3系列α-亚麻酸

B.ω-6系列亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

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第4题
食物脂肪的营养评价包括的内容有()。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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第5题
脂肪酸按饱和程度分为()。

A.中饱和度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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第6题
摄入过多可升高血液胆固醇水平,有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是()。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第7题
反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸,对健康有利,可适当增加摄入量。()
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第8题
具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是()。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.胆固醇

具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是()。

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

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第9题
反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()。

A.氧化

B.皂化

C.水解

D.氢化

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第10题
老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的()比较合适。A.8%~10%,10%B.10%,10%C

老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的()比较合适。

A.8%~10%,10%

B.10%,10%

C.8%,8%

D.12%,10%

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第11题
豆油中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,其中亚油酸就占52%()
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