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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（)部分。

A.酒头

B.酒尾

C.中段酒

D.全部

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第1题

半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的（）白酒均是半固态法白酒。

A.特香型

B.米香型

C.老白干香型

D.豉香型

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第2题

白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒（）

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第3题

白酒是以水果、果汁为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。（)

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第4题

白酒，又名烧酒、白干，是中国特有的一种蒸馏酒。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

蒸馏酒分为（）

A.白兰地、威士忌、金酒、伏特加、中国白酒、朗姆酒

B.白兰地、啤酒、威士忌、金酒、朗姆酒、中国白酒、葡萄酒

C.白兰地、青酒、伏特加、威士忌、朗姆酒、中国白酒、果酒

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第6题

大曲白酒生产工艺的主要特点（)。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第7题

发电机异响故障的原因主要在起动机的操纵和控制部分。（)

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第8题

稻曲病只发生于穗部，一般在水稻开花至乳熟期发病，主要在水稻抽穗至扬花期感病，危害穗上部分谷粒。（)

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第9题

玻璃电极在使用前需要在蒸馏水中浸泡24h以上，目的是（)

A.消除液接电位

B.消除不对称电位

C.彻底清除电极表面的杂质离子

D.形成水化层，十不对称电位稳定

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第10题

水蒸气蒸馏法生产设备有()、()、()等三个部分组成的。

水蒸气蒸馏法生产设备有（)、（)、（)等三个部分组成的。

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第11题

白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为()、其次有()、()、()及其他物理污染物。

白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为（)、其次有（)、（)、（)及其他物理污染物。

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