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[判断题]

白酒是以水果、果汁为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。（)

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第1题

世界六大著名蒸馏酒中，不是以谷物为原料经蒸馏后而制成的酒有（）。

A.伏特加

B.金酒

C.朗姆酒

D.成士忌

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第2题

（)是以甘蔗汁或糖浆为原料，经过制作糖蜜，发酵蒸馏，用橡木桶储存而最终制成。

A.咖啡酒

B.威士忌酒

C.德基拉酒

D.朗姆酒

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第3题

金酒又叫杜松子酒是以谷物为原料，经糖化，发酵后加入杜松子蒸馏而成，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加（)。

A.威士忌饮用

B.软饮料饮用

C.葡萄酒饮用

D.奶制品饮用

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第4题

酒吧里常用的蒸馏酒有（)。

A.凡金酒、马天尼、威士忌

B.白兰地、金酒、威士忌

C.朗姆酒、中国白酒、特基拉酒

D.伏特加、白兰地、威士忌

E.朗姆酒、君度酒、人参酒

F.干邑、黄酒、五粮液

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第5题

蒸馏酒是（)。

A.蒸馏酒是经过发酵得到的酒液

B.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C.蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成

D.蒸馏酒是混合而成的酒

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第6题

白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒（）

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第7题

白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（)部分。

A.酒头

B.酒尾

C.中段酒

D.全部

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第8题

世界著名的六大蒸馏酒有中国白酒、白兰地酒、威士忌酒、朗姆酒、伏特加酒、金酒。（)

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第9题

蒸馏酒分为（）

A.白兰地、威士忌、金酒、伏特加、中国白酒、朗姆酒

B.白兰地、啤酒、威士忌、金酒、朗姆酒、中国白酒、葡萄酒

C.白兰地、青酒、伏特加、威士忌、朗姆酒、中国白酒、果酒

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第10题

（)以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。

A.黄酒

B.白酒

C.金酒

D.味美思

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